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Menù di Pasqua

Menù di Pasqua 2017

Culatello di “Zibello” con carciofini sott’olio

Cestino di briseè con punte d’asparago e ricotta di bufala Campana

Code di gamberi sgusciati cotti al vapore con cruditè di verdure

Mosaico di piovra con emulsione di arancia di Sicilia e olio d’oliva extravergine di “Lenno”

Risottino “Carnaroli” mantecato al Saten rosè di Franciacorta con pisellini freschi

Ravioli caserecci farciti con cernia al profumo di limone della costirera

Sorbetto rinfrescante

Il “classico”Capretto al forno con patate al rosmarino

Semifreddo alle fragoline di bosco con coulisse di frutti rossi

Colomba di Pasticceria con coppetta di Moscato d’Asti

Caffè

I vini verranno consigliati dal nostro Sommelier

Buona Pasqua

 

Easter